ارزش غذایی کلم بروکلی | تغذیه سالم

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزشه که پر از مواد مغذیه و فواید زیادی واسه پیشرفت سلامتی آدم داره .

مواد مغذی و بقیه موادی رو که در بروکلی وجود دارن و اثرات زیادی در پیشگیری از بیماریا دارن، به ترتیب زیر واسه شما میگم :

۱- بروکلی دارای ماده ای بنام سولفورافان ( SULFORAPHANE ) است که تعداد ،اندازه و افزایش تومورهای سرطانی رو به راه زیادی کم می کنه. در نتیجه از دچار شدن به سرطان به خصوص سرطان سینه ، معده ، روده بزرگ ، رکتوم و ریه ها در آدم پیشگیری می کنه .

۲- بروکلی دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید ، ویتا مین A ، ویتامین C و ویتامین K هستش که باعث پیشگیری از سرطان معده و روده می شن .

۳- بروکلی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین C ، فیبر و بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A) یه آنتی اکسیدان قوی حساب می شه که از اثرات داغون کننده رادیکالای آزاد در بدن پیشگیری می کنه، در نتیجه از بروز بیماریایی مثل شکلای جور واجور سرطان ، فراموشی ( فراموشی دوران پیریبیماریای قلبی ، آرتریت ( التهاب مفاصل ) پیشگیری کرده و روند پیری رو به تاخیر میندازه .

۴- مقدار بالای فیبر غذایی موجود در بروکلی واسه افراد دیابتی خیلی خوبه و افراد دیابتی واسه کنترل مریضی خود باید این سبزی با ارزش رو در وعده های غذایی خود بذارن .

۵- کلسیم موجود در بروکلی ، به همون اندازه کلسیم موجود در شیر است، در نتیجه مصرف اون واسه آدمایی که دچار پوکی استخون یا کمبود کلسیم هستن، خیلی خوبه. ولی چون شیر علاوه بر کلسیم ، دارای ویتامین D هم هستش ، به عنوان